KOPI SAGATHE BAR COMPANION
PANDUAN BAR

DARI BUKU RESEP, KE MEJA BAR.

Racikan yang sama.
Di setiap gelas.

Temukan menu, cek takarannya, lalu mulai meracik.
Panduan kecil untuk rasa yang selalu konsisten.

Cari resep hari ini
29 resep & base6 kategori menuTermasuk Saga Clouds
SAGA CLOUDS / SPECIAL DRINKS
Ilustrasi minuman Cookie Cloud dengan lapisan susu dan foam
Meet your new cloud.Cookie CloudIlustrasi penyajian · bukan foto produk
27 / 29

THE RECIPE COLLECTION

Mau meracik apa?

Semua racikan, satu tempat.

/

Klik menu untuk melihat resep

CATATAN OPERASIONAL

Sebelum mulai meracik.

  1. Gunakan satuan asli. Jangan menyamakan gram dan mililiter tanpa pengukuran.
  2. Volume air Americano dan jumlah simple syrup Cappuccino belum ditentukan.
  3. Satuan soda 100/120, gula Orange 10, serta beberapa takaran jeruk nipis dan gula mocktail perlu dikonfirmasi.
  4. Simpan base dingin dalam wadah tertutup. Beri label waktu produksi dan batas simpan sesuai SOP outlet.
  5. Waktu dan suhu seduh Tea Base perlu ditetapkan melalui uji rasa.
  6. Beberapa bagian “Cara Membuat” pada PDF kosong. Website menandainya dan tidak menambahkan langkah sendiri.
  7. Sweet Foam dan Magic Milk Foam belum dinyatakan sebagai base yang sama dalam dokumen.
  8. Saga Clouds masih memiliki beberapa takaran yang perlu dikunci lewat uji rasa. Buat premix strawberry dan coklat sebelum menyusun layer.

Sumber: SOP Kopi Saga & Saga Clouds Update, 17 halaman. Terdapat 29 resep, termasuk 3 resep Clouds pada halaman tambahan. Kategori dan ilustrasi disusun untuk navigasi prototype.